MARKyourLife．天馬行空

東京有不少知名拉麵店，但每家大致上都是豚骨湯底、醬油拉麵、鹽味湯底等等這幾款，用料似乎也差不多，當然，從中分辨出上品或下品沒有難道，但是味道好的拉麵，要分出當中細緻的差別絕對不易，有時候甚至覺得吃來吃去沒有太大分別，真的就是那幾款味道。這次在學校找到這家「かぐら屋」，湯麵的湯底有很大驚喜，所以值得向大家推薦一下。

かぐら屋只是一家小小的拉麵店，只此一家，其他地區沒有分店，門外蠻有日本傳統食店的味道

吃拉麵前，要在店外的食券販賣機購票，然要把拉麵券交給店員

因為店面座位不多，如果幾個朋友一塊兒來，可能要在門外待一會等候入座

有位置坐之後，不消幾分鐘，熱騰騰的拉麵就來了。不過，店員會問客人：「這碗（甚麼）份量（甚魔）口味的拉麵是哪位的呢？」，所以要好好記住自己點了甚麼，否則會吃錯了別人的那一碗。

我這碗是店長推薦的雞肉麵，因為餐牌上說是雞肉「そば」（麵），嚴格來說不是拉麵。用的湯底是日本少見的清湯底，而且中間黃色的是柚子肉，這樣的組合蠻特別的。另外，雞肉也是日本少見的煮法，應該是用醬汁入味熬製，不是常見的燒雞和醬油入饌，看樣子類近香港的油雞，沒吃下肚子，已經有一種親切感。

當然，味道確實不錯，相信最讓人深刻就是跟其他拉麵店用的湯底和煮法很不同，而且我很喜歡湯底帶有一點點柚子的果香味，整體感覺很清新且不油膩，夏天吃的話一流！雖然是熱吃，卻一點也不覺得熱，大家如果有機會來水道橋（東京巨蛋）附近，就來到站前的小巷裡，就這家拉麵店，嚐嚐這款特別的そば吧。

征麵家．かぐら屋
地址：東京都千代田区三崎町2﹣11﹣11 タカギビル１F
電話：03﹣3237﹣6727

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