MARKyourLife．天馬行空

澳門又很多非常好吃的本土食肆，各有特色，但要一次過品嚐澳門所有街坊小菜，「六記粥麵」是不少人的選擇。粥麵店在沙梨頭區內港的住宅區內，從大三巴走過去大概要十到十五分鐘，沿路見到不少街坊平民小館，門面不是特別光鮮，又有一兩檔街邊擺賣的「車仔檔」，但有不少街彷光顧，雖然旅遊書上沒有介紹，卻可能會碰上小驚喜。

來到澳門，有一個地方遊客必到，照相必家有的景點，就是代表了澳門的著名地標：大三巴牌坊

在大三巴牌坊不遠處，有一家自製豆品非常出名的食店，當中自製的豆腐、豆奶（豆漿）、豆花曾穫得「全澳門最滑」的美譽，不過食店只在白天做生意，晚上六點半就會關門，當天差點以為會碰門釘，幸好趕得及在關門前吃一碗豆花。

友人提議吃自助餐，於是帶我來尖沙咀一嚐Farm Kitchen Vegi，這裡自助餐差不多要三百塊港幣一個人，但賣點不是昂貴的海鮮或和牛，反而是讓人大吃大喝之中仍可以吃得健康，因為這裡所有食材都是有機的。

香港近年開了很多日本拉麵店，部分更以日本正宗風味作綽頭，食材、煮法都源自日本，能夠在香港吃到日本的滋味，當然吸引不少人棒場。但我覺得要在香港烹調出一碗道地的日本拉麵，絕不簡單，雖然我只在東京吃過一兩碗拉麵，味道好吃得讓人難以忘懷，回來香港一直想找回那種拉麵味道，卻沒有一家能夠烹調出來，直至有朋友帶我來「橫綱」，終於讓我回憶起來在日本吃拉麵的滋味。

翻查網上資料，「橫綱」已經開業廿多年，一直按照日本傳統拉麵的做法，難怪味道會如此正宗。雖然有人說，兩年前有位主廚離開了，讓「橫綱」拉麵味道略為失色，但影響不大，因為每到午市晚市，都要在門口拿票等候約一個小時，才能到店內吃麵，不喜歡等的朋友就學我們避開尖峰時段，大概下午兩、三點才來，等一會就能夠吃到拉麵了。餐廳空間比較狹窄，而且服務員人手似乎不足，我們三番四次要求點菜，結果拖了很久才幫我們下單，除了這點，基本上問題不大，而且近門口處，可以近距離看到師傳煮拉麵的過程，果然是日本人打理的拉麵店。

CHAIWANESE何解？就是「柴灣人」的意思，顧名思義服務的對象就是香港島東岸「柴灣」小區內的人，而且這家咖啡店並不是在大街上，反而隱藏在工廠大廈內，所以不是住在本區的人，很難會找到工廈這樣別有洞天的悠閒之地。

跑馬地有很多高質素的餐廳，不過收費上也相對貴價一點，其實想在跑馬地吃得好，又不想花太多錢也有選擇，可以到「黃泥涌熟食中心」碰碰運氣。

從正門用扶手電梯直上二樓，或者利用正門旁邊的升降機直達二樓的熟食中心。

熟食中心設有空調，其中兩面設有落地玻璃，感覺明亮企理，雖然環境看似平凡，但這裡每間食肆的出品很有水準，所以早午晚市都坐滿食客，晚市最受歡迎是中菜小炒，而早午時段最多人棒場的是茶餐廳。

關於安迪．華荷 （Andy Warhol)

安迪．華荷（1928﹣1987）是非常知名的美國藝術家，同時也是印刷家、前衛電影製作人、檔案家、作家，以及視覺藝術運動「普普藝術」開創者之一。認識「安迪．華荷」這個名字，就是中學上藝術科時，老師要我們用絲網印板模仿他的作品風格，或許一般人會記不住華荷先生的大名，但一定對他的大作印象深刻，因為他不少著名作品都是人所共知的人物或事物：瑪麗蓮．夢露、金寶湯罐頭等，透過絲網技術把同一圖象複製，但用上不同的顏色配搭，營造不一樣的感覺。