[中環] 筷子記：澳門平民麵食茶檔，只需港幣三十塊好吃又飽肚 @ MARKyourLife．天馬行空

在中環閒逛，忽然想吃一些東西飽肚，推薦大家去「筷子記」吃一碗「澳門車仔湯麵／撈麵」，下午茶時段（2時後）不用港幣三十塊，就能夠吃一碗有三款小吃的麵＋熱飲的套餐，小吃與餐飲選擇非常多，絕對能夠有一款你應該會喜歡的。

看店裡牆上貼滿雜誌報紙的訪問，不少香港演藝名人都大讚這裡的車仔麵，質素應該有所保證，小店非常狹窄，門口有不太顯眼，沒有豪華的裝修，一切都是實用為主，平民食物實而不華，打工一族在預算內，吃一餐味道好的，能夠飽肚就滿足了，難怪每天人流都這麼多！

知道甚麼是「車仔麵」嗎？這是香港澳門昔日非常普遍的平民小吃，當時街邊有很多流動的麵食推車檔，這些木頭車放置金屬造的「煮食格」，分別裝有湯汁、麵條和佐麵的小食配料，顧客只需花十元八塊，就可以吃一碗熱騰騰的自選配搭材料的湯麵，由於當時市民生活水平較低，這種麵食廣受歡迎，因為在流動車上販賣，漸漸被人廣稱為「車仔麵」。後來，社會變得富裕，飲食講究衛生，不少擺街的車仔檔被取締，有實力的檔主就把生意搬進店舖裡，直至今天不少「車仔麵」仍然是香港人喜愛的廉價食品。

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這裡麵種、小食的款式、飲品、汁料選擇超過二十多款，餐單上還重點標示店主推薦，花多眼亂，有選擇困難證的朋友就慘了。這麼多選擇，能夠組合出不同的味道，天天來都不怕食膩。這麼多選擇，店員會不會記不住你點的東西？放心，這個情況不會發生，因為點菜要自己填寫，圈出你想要的選擇，下錯單就是食客自己的責任，呵呵！

雖然是平民餐館，店主似乎是個有文采之人：「莫道筱著小，日日伴君餐，千年甘苦史，盡在雙筷間」，很有趣也很有心思，這些與食客交流的小溫馨，只會在自家經營的小店找得到，連鎖式大集團永遠都做不到的。

這裡最大賣點是澳門式的車仔麵，究竟與香港車仔麵有甚麼差別？其實我也不太清楚餐單上所說的澳門特色小食或汁料，是不是真的澳門最地道，但我沒有想太多，餐牌上說哪些是澳門特色的就點那些吧！推薦給大家，沙茶醬撈麵非常好吃，醬料微辣帶一點甜，麵條完全吸收了沙茶醬的味道，愈吃愈滋味。另外，還點了兩款配料：馬交魚羹（魚肉）和澳門包心卷（魚肉包豬肉）佐麵都不錯，只是包心卷豬肉份量少得近乎看不見，有點失望。